中文名：低聚木糖
英文名：xylo-oligosaccharide
分子式：C6H12O7
分子量：196
CAS：87-99-0
性状：白色结晶性粉末或白色结晶，几乎无臭，具有清凉甜味。酸、热稳定性好。
应用：可用于餐桌食品，饼类食品、调味品、甜品、点心、各类罐头、糖果。各种饮品，尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。
质量标准：企业标准
项目 | 标准 |
外观 | 白色或略泛微黄色粉末、味甜、无异味 |
灰分% | ≤0.3 |
水分% | ≤6.0 |
pH值 | 3.0—6.0 |
菌落总数cfu/g | ≤1000 |
霉菌cfu/g | ≤10 |
酵母菌cfu/g | ≤10 |
大肠菌群（MPN/100g） | ≤30 |
砷（以As计）mg/kg | ≤0.3 |
铅（以Pb计）mg/kg | ≤0.5 |
规格：35%、70%、95%
包装：25KG/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。